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食品液體發酵罐的用途和結構
點擊次數:66 發布時間:2019-03-26
        食品液體發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、内部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,适合于多種産品的生産以及減少能量消耗。
  食品液體發酵罐用于厭氣發酵(如生産酒精、溶劑)的發酵罐結構可以較簡單。用于好氣發酵(如生産抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)的發酵罐因需向罐中連續通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在發酵罐結構上較為複雜,常用的有機械攪拌式發酵罐、鼓泡式發酵罐和氣升式發酵罐。食品液體發酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業,罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或錐形)均采用旋壓R角加工,罐内壁經鏡面抛光處理,無衛生死角,而全封閉設計确保物料始終處一無污染的狀态下混合、發酵,設備配備空氣呼吸孔,CIP清洗噴頭,人孔等裝置。
食品液體發酵罐的結構特性:
1.可在線CIP清洗、SIP滅菌(121°C/0.1MPa)。
2.按照衛生級要求設計,結構設計極具人性化,操作方便。傳動平穩,噪音低。
3.适宜的徑高比設計,按需定制攪拌裝置,節能,攪拌、發酵效果好。
4.内罐體表面鏡面抛光處理(粗糙度Ra≤0.4µm);各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與内罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡,光滑易清洗無死角,保證生産過程的可靠性、穩定性,符合"cGMP"等規範要求。 上一篇 關于雪米餅整列機伱真的了解嗎? 下一篇 食品液體發酵罐的保養小技巧分享

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